일흔집밥

🌿 발효의 시간을 담은 건강한 집밥을 공유하고 있습니다. 자극적이지 않아도 맛있는, 마음을 채우는 한 끼를 만나 보세요. 70을 바라보는 나이에 시작한 집밥 이야기가 어느덧 80을 바라보는 시간이 되었습니다. 평생 가족의 밥상을 차려온 엄마는 좋은 재료가 가진 본래의 맛을 소중히 여깁니다. 인공 조미료 없이 자연 재료를 정성껏 다듬고, 쌀코지(쌀누룩)로 천천히 발효해 담백하면서도 깊은 맛을 담아냅니다. 자극적인 맛보다 오래 기억되는 맛, 화려한 음식보다 먹고 나면 마음까지 든든한 한 끼. 🍚 오랜 세월 밥상을 차리며 배운 소박한 음식의 지혜와 천천히 익어가는 발효의 맛을 이곳에서 정답게 나누고 싶습니다. 오늘도 가족을 생각하며 밥을 짓는 마음으로 건강하고 따뜻한 한 끼를 준비합니다. 🤎 -현)한국쌀코지요리협회 대표